Igårkväll bestämde jag mig för att baka semlor idag och oj vad gott det blev. Dom blev sådär lagomt fluffiga och goda 😍 Här får ni receptet. 

Hoppas ni har en fin dag 💕 

Recept på 14 semlor

Semledeg:

• 50 g jäst 
• 100 g smör/margarin
• 3 dl mjölk
• 1 st ekologiskt ägg 
• 0.5 tsk salt
• 2 tsk kardemumma 
• 1 dl socker
• Ca 9dl vetemjöl 

1. Smula ner jäst i en bunke. 
2. Mät upp smöret i en kastrull och smält det. Häll på mjölken och rör om och låt det bli fingervarmt. 37°C
   
3. Häll lite av degspadet över den smulade jästen och rör tills den lösts upp. Häll sedan på resterande. 
4. Tillsätt strösocker, salt, kardemumma och ägg. Rör om.
   
5. Rör ner vetemjölet lite i taget. Ta gärna hjälp av en köksmaskin. 
6. Arbeta ihop till en blank fin deg som släpper bunkens kant.
   
7. Ta upp degen på bakbordet och knåda den. Dela sedan upp den i 14 små bollar. 
8. Gör till jämna, släta bollar och lägg på en plåt som du klär med bakplåtspapper. Lägg över bakduk och låt jäsa ca 30minuter. 
9. Vispa sedan upp 1 ägg och pendla försiktigt bollarna innan du tar in dom i ugn. 
10. Grädda semlebullarna mitt i ugnen i 225°C i 8-10 minuter.
    
11. Skär av locket på semlebullarna. Gröp ur lite av inkråmet. 
    

1. 350g mandelmassa 
2. 1.5 dl mjölk (uppvärmd)
3. Inkråmet (Det du grävde ur semlan) 

14. Avsluta sedan med att sikta florsocker uppe på locket. 

Servera direkt  💕 

(Går även bra att frysa in bullarna utan fyllning)